Có lẽ sẽ không gì tuyệt hơn là vào dịp cuối tuần được xả stress với mấy người thân hoặc gia đình cùng hàn huyên bên nồi lẩu cá giòn nghi ngút khói, được thưởng thức miếng thịt cá giòn giòn tan trong miệng, vị ngon ngọt của nước lẩu và đậm đà của các gia vị bạn nhỉ? Vậy còn chần chờ gì nữa, cuối tuần hãy vào bếp để trổ tài với cách nấu lẩu cá giòn để thưởng thức nhé.
Cách chế biến lẩu cá giòn
Nguyên liệu:
– Cá giòn phi lê
– Xương ống
– Xốt cà chua, tương ớt
– Cà chua, hành tây, hành lá, hành khô
– Các loại rau: cần tây, rau muống, cải cúc, cần nước
– Nấm sò
– Gia vị: nước mắm, bột nêm, chanh
Cách làm:
– Cá giòn bạn thái từng lát mỏng khoảng 0.5 cm
– Các loại rau rửa sạch, ngâm muối khoảng 30′ vớt ra để ráo nước
– Chuẩn bị nước lẩu: Đun sôi xương ống, rồi bạn chắt bỏ nước đun lần một đi, sau đó cho thêm nước để ninh xương.
– Hành khô phi thơm sau đó cho hành tây, cần tây, hành lá và hành khô đã phi thơm vào nồi nước dùng để cho có mùi thơm.
– Tiếp đến bạn cho tương ớt, xốt cà chua, nước mắm, hạt nêm vào nêm cho vừa ăn. Thêm chút nước cốt chanh để cho nước dùng có vị chua dịu.
-Sau đó bạn cho cà chua và hành tây (cắt miếng cau), hành lá và cần tây (cắt khúc) vào nồi nước dùng.
– Món này ăn kèm với bún và nước mắm nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt thái mỏng.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu lẩu cá giòn./
Học Nấu Lẩu Mở Quán 